C’est un cours chorégraphié en musique qui s’articule autour d’une plate-forme rectangulaire que l’on gravit comme une marche d’escalier. Le step est un concept simple, il est conçu en plastique dur et permet de réaliser un grand nombre d’exercices visant l’amélioration et l’entretien de la condition physique, ainsi qu’une évolution du système cardio-vasculaire et musculaire.
Il permet un travail équilibré de la partie inférieure du corps, sans négliger les exercices de coordination des bras.